今がカレイの旬かどうかはわからないが、何となく食べたくなったので作ってみた。最近の料理レシピはクックパッド。愛用していた「初めてのごはん」本はどこへ行ってしまったのだろうか。
本日参考にしたレシピ
こちらのレシピを参考にさせて頂いた。
基本的には、この通りに作った。基本通りに行わなかった点は、調味料を煮立たせてからカレイを入れた。中~弱火で裏表10分ずつということだったので、その通りに調理。ふっくらと煮ることがでた。味はとてもおいしかった。若干、味の染み込みが浅い気がしたので、「火を切ってから30分そのままで」というところを実践しても良かったのかもしれない。
まとめ
次、いつ作りたくなるかわからないが、次は他のレシピも織り込み挑戦したい。
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